Начало лета – клубничная пора. К сожалению, это время пролетает быстро. За это время нужно успеть и покушать свежих ягод и сделать заготовки на зиму. Предлагаю воспользоваться рецептом вкусного клубничного варенья, удовольствие от которого можно растянуть на целый год. Читать полностью »
Хочу поделиться ещё одним замечательным рецептом заготовки огурцов на зиму. В готовом виде огурчики приобретают особый, восхитительный яркий вкус. Приготовленные огурцы можно использовать как отдельную закуску или в качестве добавки к таким блюдам как рассольник, винегрет, при приготовлении разных видов салатов. Огурцы, приготовленные по этому рецепту, хрустящие на вкус и хорошо хранятся в закатанных банках.
Важно отметить, что огурцы по этому рецепту готовятся из грунтовых сортов огурцов. Не путайте с парниковыми, которые появляются в продаже вначале сезона.
Для заготовки огурцов по этому рецепту потребуется 3-4 дня. Указанный в рецепте список ингредиентов, представлен из расчёта на одну трёхлитровую банку. Необходимую приправу можно купить в пучках-букетах на сезонном овощном рынке. Составными частями этого букета являются листья смородины, вишни, листья хрена и укропа в больших стеблях, можно добавить листья дуба, понадобится также чеснок и чёрный перец горошком, безусловно соль. Заготавливать огурцы удобнее всего рассчитывая сразу на 2 или 3 трёхлитровых банки.
У многих возникает вопрос, как закатать огурцы так, чтобы крышка надёжно закрывала банку в течение всего времени хранения огурцов. Об этом я также подробно рассказываю в предлагаемом рецепте.
Приготовленные огурчики желательно скушать в течение года. Хранить огурцы нужно в тёмном прохладном месте.
Проверенный десятилетиями рецепт домашних маринованных огурцов. Рецепт достался от моей бабушки. Поверьте, это ценное наследие. Огурчики получаются вкусными и хрустящими и хорошо хранятся в закатанных банках. В отличие от рецепта солёных огурцов, используется уксус, а время приготовления всего 2 — 3 часа.
Важно отметить, что огурцы по этому рецепту готовятся из грунтовых сортов огурцов. Не путайте с парниковыми, которые появляются в продаже вначале сезона.
Указанный в рецепте список ингредиентов, представлен из расчёта на одну трёхлитровую банку. Необходимую приправу можно купить в пучках-букетах на сезонном овощном рынке. Составными частями этого букета являются листья смородины, вишни, листья хрена и укропа в больших стеблях, можно добавить листья дуба, понадобится также чеснок и чёрный перец горошком, безусловно соль.
У многих возникает вопрос, как закатать огурцы так, чтобы крышка надёжно закрывала банку в течение всего времени хранения огурцов. Об этом я также подробно рассказываю в предлагаемом рецепте.
Приготовленные огурчики желательно скушать в течение года. Хранить огурцы нужно в тёмном прохладном месте.
Категория: 