Ещё одно неприхотливое в приготовлении мучное лакомство — морковный пирог. И дети и взрослые уплетают за обе щёки 🙂
Морковный пирог
Print recipeИнгредиенты
- 500 грамм Моркови
- 4 Яйца
- 100 грамм Сахара
- 160 грамм Муки
- 20 грамм Разрыхлитель для теста
- 2 щепотки Соли (по вкусу)
- 0,5 чайной ложки Корицы
- 100 грамм Сахарной пудры (для приготовления глазури)
- 30-40 миллилитров Лимонного сока (для приготовления глазури)
- 100-150 грамм Грецкого ореха (для посыпки)
Последовательность действий
| 1. | Нагреваем духовку до 180 градусов. |
| 2. | Чистим и натираем на мелкой тёрке морковь. Выкладываем на отдельную тарелку, как один из компонентов для приготовления пирога. |
| 3. | Просеиваем все сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, сахар, соль, затем добавляем корицу. Выкладываем на отдельную тарелку, как один из компонентов для приготовления пирога. |
| 4. | В отдельной миске взбиваем яйца до однородной консистенции. |
| 5. | Смешиваем яйца и морковь. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. (Примечание. Лучше всего использовать какое-нибудь нейтральное масло, без запаха, тогда аромат моркови не будет перебиваться другими ароматами.) |
| 6. | Соединяем сухие ингредиенты и жидкие: мучную смесь с яично-морковной. Хорошо перемешиваем. |
| 7. | Смазываем форму для выпекания растительным маслом или выкладываем пекарской бумагой. Выливаем тесто в форму, засовываем в духовку и выпекаем 40-50 минут. |
| 8. | После выпекания пирога, даём ему немного постоять. |
| Приготовление глазури: | |
| 9. | Выдавливаем сок из лимона (пара лимонов или лаймов). |
| 10. | Выливаем сок в сахарную пудру и размешиваем (сок наливаем постепенно, чтобы не перелить, до консистенции густой сметаны). |
| 11. | Поливаем тёплый пирог глазурью. |
| 12. | Крошим на мелкие кусочки грецкий орех и посыпаем по верх глазури. |
Приятного аппетита!
Категория: 